酢しょうが

コープこうべ
コープこうべ @cook_40243292

コープこうべの店舗に設置しているコープCookingのレシピです。
このレシピの生い立ち
食生活に関心を持ち、研究するコープこうべの組合員グループ「家庭料理研究会」が考えたレシピを毎月紹介しています。

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材料

作りやすい分量
  1. 黄金しょうが 1袋(約80g)
  2. はちみつ 大さじ1
  3. 1/2カップ

作り方

  1. 1

    しょうがは皮をつけたままみじん切りにする。

  2. 2

    保存容器に(1)を入れ、はちみつ・酢を順に混ぜ合わせ、一晩なじませる。
    ※冷蔵庫で約1週間保存できます

  3. 3

    毎月、新しいレシピ追加しています。
    その他のレシピはこちら
    https://cooking.coop-kobe.net/

コツ・ポイント

肉料理や豆腐料理・サラダにかけたり、はちみつと水または炭酸を加えてサワードリンクにしてもおいしいです。しょうがは体を温めてくれる成分を含みます。皮に近い部分に多く含まれるので、皮はむかないで、汚れた部分だけこそげとりましょう。

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レシピ作者

コープこうべ
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に公開
コープこうべでは、組合員のよりよい食生活づくりをすすめる活動「食で健康づくり たべる、たいせつ」に取り組んでいます。家庭料理研究会は食生活に関心を持ち、よりよい“ふだんの食卓”を研究する組合員のグループです。「コープで手に入る素材で」「おいしく」「栄養バランスよく」「だれでも作れる」・・・をコンセプトにレシピを企画・作成しています。
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