簡単！お弁当にも！アカモクの佃煮
志摩市 @cook_40127729
アカモクを使った、手軽で簡単な佃煮。磯の香りが楽しめてご飯が進む一品です。
このレシピの生い立ち
志摩の海で育ったアカモクにはフコイダンやポリフェノールなど、いろいろな効果が期待される栄養素が豊富に含まれています。そんなアカモクを使った料理を考えていたところ、簡単でご飯にも合う！酒の肴にもぴったり！な佃煮ができました。
アプリでひらく作り方
- 1
Aを合わせる
- 2
アカモクに熱湯をかけて粘りが出たら湯を切り、適当な大きさに刻む
- 3
鍋にAと②を入れ火にかける
- 4
沸騰してきたら弱火にして刻みしょうがを加え、途中木べらで混ぜながら汁気がなくなるまでじっくり煮詰める
- 5
器に盛りごまをふったら完成！
コツ・ポイント
煮詰める時は焦げ付かないよう注意してください。
アカモクの茹で刻みを使用する場合は150ｇが適量です。
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