ピーマンでカサ増し！鶏そぼろ丼

ぱすね
ぱすね @cook_40150949

味噌風味のそぼろ丼です。ピーマン消費にもどうぞ。
このレシピの生い立ち
鶏挽肉とピーマンが安売りしてたので！

ピーマンでカサ増し！鶏そぼろ丼

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味噌風味のそぼろ丼です。ピーマン消費にもどうぞ。
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鶏挽肉とピーマンが安売りしてたので！
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材料

がっつり1人分
  1. ピーマン 大きめ2個
  2. 鶏ひき肉 100g前後
  3. ★味噌 大さじ1
  4. ★みりん 大さじ1
  5. ★酒 大さじ1
  6. ★醤油 大さじ1/2
  7. ★生姜 輪切1cm程
  8. 鷹の爪輪切 お好み
  9. ご飯 どんぶり1杯
  10. 温玉 1個

作り方

  1. 1

    ★を混ぜ合わせておく(生姜はすりおろす)

  2. 2

    みじん切りにしたピーマンを炒める

  3. 3

    鶏ひき肉を加えてほぐしつつ炒める

  4. 4

    火が通ったら1を加えて汁気がなくなるまで炒める

  5. 5

    最後に鷹の爪をお好みで投入

  6. 6

    ホカホカご飯に中央を空けて乗せ、温玉をドン！で完成！

  7. 7

    ※温玉はレンジで作れます。
    「温玉 レンジ」で検索！

コツ・ポイント

挽肉はあまりほぐさない方がごろっとして食べ応えありますよね！
ピーマンはたくさん入れてもそんなにピーマン感無いです。
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