キャベツと豚肉の沙茶醤炒め
青葉＠10 @cook_40107599
沙茶醤としょうゆでさっぱりと炒めた台湾風野菜炒めです。
このレシピの生い立ち
台湾土産の沙茶醤が余っていたので、回鍋肉っぽく炒めてみました。台湾ではお馴染みの調味料らしく、帰宅した主人が「台湾の匂いがする！」と言っていました(笑)
キャベツと豚肉の沙茶醤炒め
沙茶醤としょうゆでさっぱりと炒めた台湾風野菜炒めです。
このレシピの生い立ち
台湾土産の沙茶醤が余っていたので、回鍋肉っぽく炒めてみました。台湾ではお馴染みの調味料らしく、帰宅した主人が「台湾の匂いがする！」と言っていました(笑)
作り方
- 1
キャベツ、玉ねぎ、豚肉を食べやすい大きさに切る。薬味ネギは小口切りにする。
- 2
フライパンにサラダ油を大さじ１程度ひき、キャベツと玉ねぎを炒める。ややしんなりしてきたら一度皿に取り出す。
-
- 3
フライパンにサラダ油を足し、豚肉を炒める。
-
- 4
豚肉に火が通ったら、生姜、にんにく、沙茶醤、醤油を加えて炒め合わせる。
- 5
炒めた野菜をフライパンに戻し、さっと混ぜ合わせたら完成。彩りがさみしかったので薬味ネギを散らしてみました。
-
コツ・ポイント
こってり系がお好きな人はさらにソースを加えて炒めるのがおすすめです。
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