作り方
- 1
しじみは塩抜きし、鰹出汁とみりんでしじみの口が開くまで炒める。
- 2
殻から身を取る。
- 3
炒めた煮汁にしじみの身をる入れ醤油で味を整えて出来上がり。
コツ・ポイント
しじみを佃煮にすると、お浸しに混ぜたり、炊きたてのご飯に混ぜご飯にしたりと便利ですよ。
ただ、殻から身を取るなのが。。。(≧∀≦)
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殻から身を取る。
炒めた煮汁にしじみの身をる入れ醤油で味を整えて出来上がり。
しじみを佃煮にすると、お浸しに混ぜたり、炊きたてのご飯に混ぜご飯にしたりと便利ですよ。
ただ、殻から身を取るなのが。。。(≧∀≦)
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