卵焼き器で簡単*あんこ入りバウムクーヘン

*shinku*
*shinku* @shinku_shinku

卵焼き器で簡単手軽に作る、あんこ入り和風バウムクーヘン。もちっとしておいしい!あんこ好きさんどうぞ♡
このレシピの生い立ち
あんこ大好きな息子が喜ぶおやつを考えていて。どら焼きよりもさらに手軽で簡単なあんこおやつ…で、これを思い付きました。

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材料

2本分
  1. 薄力粉 60g
  2. ベーキングパウダー 3g
  3. 1個
  4. 砂糖 45g
  5. みりん、はちみつ 各小さじ1
  6. しょうゆ 2.3滴
  7. 牛乳 100ml
  8. あんこ 150g

作り方

  1. 1

    あんこを半量ずつに分け、ラップで円柱型に整えておく。(長さを、卵焼き器の幅よりすこし短めに整える)

  2. 2

    ボウルに卵を割りほぐし、砂糖を加えてよく混ぜる。
    みりん、はちみつ、しょうゆを加えて混ぜ、牛乳を加えて混ぜる。

  3. 3

    薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい入れ、泡だて器でよく混ぜる。

  4. 4

    卵焼き器にサラダ油を熱し、キッチンペーパーで油をさっと拭く。生地を少量流し、全体に均一に行きわたらせる。

  5. 5

    弱火~中弱火にし、奥から少し手前のところに①のあんこをのせる。

  6. 6

    生地がフツフツし、火が通ったら手前に向かって巻く。
    奥に移動させる。

  7. 7

    卵焼きを作る要領で、再び生地を薄く流して焼き、巻く。
    これを3~4回繰り返したら、皿にとる。

  8. 8

    もう1本も、④~⑦の手順で同様に作る。

  9. 9

    冷めたら食べやすい厚さに切ってどうぞ。

コツ・ポイント

卵焼きとホットケーキを作る感覚で作って行けば間違いないです。
④で生地を均一に流すには、フライ返しを使うと良いです。クレープの生地を伸ばすような感じで。

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レシピ作者

*shinku*
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二児の母。ナチュラルチーズとソフトクリームとナッツ類が好き。
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