ピーマンとしめじのおじゃこ煮
Haikubona @cook_40064191
「おじゃことピーマン」「しめじとピーマン」どちらも好きなので、合体！
このレシピの生い立ち
おじゃことピーマンの炒り煮のレシピなんかで、２０分煮るとかあると、ピーマンの良さがなくなる！って思ったので、時短でトライしてみました。
地下鉄を上がりて弥生の夜空なり
ピーマンとしめじのおじゃこ煮
「おじゃことピーマン」「しめじとピーマン」どちらも好きなので、合体！
このレシピの生い立ち
おじゃことピーマンの炒り煮のレシピなんかで、２０分煮るとかあると、ピーマンの良さがなくなる！って思ったので、時短でトライしてみました。
地下鉄を上がりて弥生の夜空なり
作り方
- 1
鍋に、ちりめんじゃこと、★を入れてひと煮たちさせます。
- 2
そこに、ピーマンとばらしたしめじを入れて、焦がさないように混ぜて火を通します。
- 3
水分が、少なくなれば出来上がり。
コツ・ポイント
短時間で仕上げたほうが色も食感も損なわないので、気持ち強火で、さっと、ね。
ピーマンの細切りは縦でも横でもお好きにどうぞ。
写真は、ピーマン１袋プラス２個使ってます（残り物処分）。なんで、神経質にならずに、お好きにお試しくださいませ。
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