しっとり♪具沢山な卯の花
たくさんの具材を加えた食べ応えのある卯の花です。栄養満点！
このレシピの生い立ち
良いおからとたけのこを頂いたので(^ ^)
作り方
- 1
油揚げは油抜きをします。
こんにゃくは刻んでから軽く茹でてアク抜きをします。
全ての具材をお好みの形に刻んでおきます。 -
- 2
参考までに。
たけのこのアク抜き方法です。
ID 19822589もちろん、市販の水煮でもOK！
-
- 3
ごま油を熱したお鍋でおから以外の具材を炒めます。全体に油が回ったらおからを加えます。
中火。 -
- 4
おからも加え、軽く炒めます。
-
- 5
ヒタヒタにだし汁を加えます。
ひと煮立ちしたら調味料を加え煮ていきます。
焦げ付きやすいので、まめに鍋底からかき混ぜます -
- 6
15分くらい煮たところです。
水分が飛んだらOK！
万能ネギを加えひと混ぜしたら完成です！ -
コツ・ポイント
具材は全て揃わなくても大丈夫です♪
量も目安です。
味付けは薄めです。
加減をしてお好みに仕上げてくださいね。
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