ほったらかしでOK！丸ごとキャベツ煮込み
えんぞぅくん @cook_40232291
キャベツにお肉を挟むだけ！包む手間も、形成する手間もなし！火にかけておけば、ジューシーなトマト煮込みのできあがり♫
このレシピの生い立ち
ロールキャベツも、ハンバーグもちょっと手間がかかる…だったら隙間に詰めちゃえ！ズボラだけど、見栄えがするので、おもてなし料理によく使ってます。
ほったらかしでOK！丸ごとキャベツ煮込み
キャベツにお肉を挟むだけ！包む手間も、形成する手間もなし！火にかけておけば、ジューシーなトマト煮込みのできあがり♫
このレシピの生い立ち
ロールキャベツも、ハンバーグもちょっと手間がかかる…だったら隙間に詰めちゃえ！ズボラだけど、見栄えがするので、おもてなし料理によく使ってます。
作り方
- 1
深めの鍋に【スープ】の材料をいれる。（水は、トマト缶が空いたら、そこに満水にいれれば缶も綺麗になります）
- 2
キャベツの外側の葉をとり、芯をくり抜く。写真のように、キャベツの中心辺りまで十字に切り込みをいれるとくり抜きやすいですよ
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- 3
くり抜いたところに【たね】を練り混ぜたものを詰める。たねは中心だけでは入りきらないので、十字の隙間を開きながら詰める。
-
- 4
キャベツが小さい場合は、写真のように上に盛っても問題なし！
詰められたら、1のスープにイン！ -
- 5
アルミホイルで落としぶたをする→中火。沸騰後→弱火。後はほったらかし！
1時間後、火をとめて3０分程蒸らしたら完成！
コツ・ポイント
子供も食べられるように少し薄めにしています。濃いめがお好きな方は、最後に塩コショウで味を整えてください。余ったスープは翌日、パスタをインしてスープパスタ、ご飯とチーズインで、リゾットにリメイクしても美味しいですよ♫
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