こだま酵母で作る全粒粉蒸しパン
全粒粉100％、天然酵母でもフワフワの蒸しパンを作れたー！
このレシピの生い立ち
マクロビオティックを始めた母の為に
作り方
- 1
豆乳を35~40℃に温める
- 2
１の豆乳のうち、大さじ1くらいで白神こだま酵母をふやかしておく
- 3
残りの豆乳にリンゴジュース、メープルシロップ、なたね油を入れる
- 4
全粒粉薄力粉をスチームケースに入れる
- 5
４に３を入れ、１を最後に混ぜ合わせる。滑らかになるまで混ぜる
- 6
あとは、HBの蒸しパンコースにてスタート！
コツ・ポイント
パナソニックSD-BMS106を使いました
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2016/11/9、100人のつくれぽありがとう(^^)100%全粒粉で何度も失敗しながらふわふわに膨らんだパンを完成！
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