大きな大根のトロトロ〜みぞれ煮☆
めめちゃん。 @cook_40245469
大きな大根にたっぷりアンをかけて食べる贅沢な一品です(｡uωu)
このレシピの生い立ち
おばあちゃんがよく作ってくれました。美味しくて大好きです(*≧艸≦)
大きな大根のトロトロ〜みぞれ煮☆
大きな大根にたっぷりアンをかけて食べる贅沢な一品です(｡uωu)
このレシピの生い立ち
おばあちゃんがよく作ってくれました。美味しくて大好きです(*≧艸≦)
作り方
- 1
大きめの大根を食べたいサイズに切り、煮崩れしないよう面取りします。大根の大きさで切り方を調節して下さい。
-
- 2
大根を鍋に入れ、ヒタヒタの水で煮ます。沸騰したら、少しの砂糖と醤油（分量外）を入れ、30〜40分コトコト煮ます。
-
- 3
にんじん、玉ねぎ、しいたけをみじん切りにします。
-
- 4
別のお鍋でひき肉を炒め、火が通ってきたら3の野菜を入れ炒め、大根の煮汁を入れ、煮ます。
-
- 5
沸騰したら、砂糖、醤油、酒、だしの素を入れ、味を整え、野菜に火が通ったら水溶き片栗粉でとろみをつけます。
- 6
大根にアンをかけ、完成です‼︎
-
コツ・ポイント
大根は大きめに切り、じっくりコトコト煮るとより一層美味しいです。大根だけ煮て一晩寝かせるのもオススメです(*≧艸≦)
似たレシピ
-
-
とろっとろ大根と豚バラ肉のみぞれ煮 とろっとろ大根と豚バラ肉のみぞれ煮
煮込んだ大根と豚バラ肉はとろっとろ。大根おろしもかけて大根三昧のあったまる冬の一品♪2011.1.6ピックアップレシピ
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19690196
