♕豚の生姜焼き♕甘辛さっぱりで旨々～

yummy?'s cooksnap of when they made ♕豚の生姜焼き♕甘辛さっぱりで旨々～.
★はなはなみ★'s cooksnap of when they made ♕豚の生姜焼き♕甘辛さっぱりで旨々～.
クックJAM☆'s cooksnap of when they made ♕豚の生姜焼き♕甘辛さっぱりで旨々～.
rie-tin
rie-tin @r8686

【cook本②掲載】甘辛の生姜たれに、お酢を少し入れるだけ…さっぱりと食べれます♪お弁当にも良いです♪我が家の定番です♪
このレシピの生い立ち
我が家で定番の「豚の生姜焼き」…こってり好きの相棒君の健康も考えて、お酢をプラスしてあっさりで♪少し健康的？に作ってます♪

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2～3人分
  1. 豚薄切り肉(ロース) 300～350g
  2. 　★醤油 大さじ3
  3. 　★料理酒(無塩) 大さじ3
  4. 　★生姜(チューブ) 7㎝
  5. 　★砂糖 大さじ2
  6. 　★酢 大さじ1/2～
  7. サラダ油 適量
  8. 付け合せの野菜(お好みで、今回は…キャベツ・貝割れ・ミニトマト) 適量

作り方

  1. 1

    ボウルに、★調味料を合わせる♪
    　※半分を下味用・あと半分は、最後に使うので、小皿に取り分けておきます♪

  2. 2

    豚肉は、脂と身の境を筋切りして、肉たたき(麺棒)で叩き薄く延ばして→
    [1]調味液に入れる(揉んだり浸け込みは不要です)

  3. 3

    フライパンに油を温め(中強火)
    お肉一枚ずつに調味液を絡め、広げて入れ両面焼く♪
    焼けた分は端に寄せて次々に焼いていく♪

  4. 4

    (出た脂はペーパーで拭き取る)
    お肉が焼けたら、取り置きの調味液を加えて、強火で照りが出るまで煮詰める^^♪

  5. 5

    出来上がりです♪

  6. 6

    2015.6
    「クックパッド夏レシピ本BEST100」に掲載して頂きました♪　P65

  7. 7

    2016.8
    「クックパッドの大好評レシピ　Summer&Autumn」に掲載して頂きました♪　P48

コツ・ポイント

※お肉は、強めの火加減で焼いて、ちょっと焦げるくらいが香ばしくて美味しいです♪
※ちなみに「みりん」はお肉を固くするらしいので、私はみりんでなくお砂糖を使います♪　肉料理は砂糖を、魚料理はみりんを使うと良いそうです^^♪

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (27)

つくれぽについて

レシピ作者

rie-tin
rie-tin @r8686
に公開
愛を込めて…♡　簡単で美味しくて気分上がるお料理を探求中です♪両親が届けてくれる家庭菜園のお野菜を有難く頂戴してお料理をしてます♪cookpad本・Yahoo!掲載など、ご注目頂いたレシピを「★スポットライト」に集めてます♪ よかったら覗いてみて下さいね♪
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. キャベツとネギの麺つゆ山葵おかか和え 三毛猫調理愛好家☆★
  2. ツナもやし海苔佃煮和え 三毛猫調理愛好家☆★
  3. ツナキャベツの出汁胡麻そうめん 三毛猫調理愛好家☆★
  4. 豚肉ともやし春雨炒め emimi♡
  5. トマトと豆腐のフレンチ風サラダ KAIT管理栄養学科
  1. すね肉でビーフシチュー SO_N_SO
  2. 超簡単！美肌キャロットサラダ DGyogacat
  3. 簡単・おいしい　いちごのデザート ピーターロジャー
  4. 鶏肉のさっぱり焼き♫ りくのごろう☆