圧力鍋で簡単かぼちゃの煮物

千蝦夷ぉ~
千蝦夷ぉ~ @cook_40204309

綺麗に形が残るかぼちゃの煮物を作ってみました。
このレシピの生い立ち
いつもベチャベチャに仕上がってしまう私の煮物。
食べたいけど食感が嫌いで遠ざかってしまいがちだったのですが家族は大好きな「かぼちゃの煮物」
どうにか自分も食べられる物が出来ないかと試行錯誤して作ってみました。

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材料

  1. かぼちゃ 4分の1
  2. お砂糖 大さじ2
  3. お酒 大さじ1
  4. めんつゆ(5倍濃縮) 大さじ1
  5. お水 大さじ2
  6. マーガリンまたはバター 小さじ2分の1

作り方

  1. 1

    かぼちゃを一口サイズ(お弁当にも入れるので)にカットし鍋にいれお砂糖をまぶし30分ほど置く

  2. 2

    調味料類を全て入れて火にかける。高圧力で1分(弱火)圧力をかけて火を止め圧が下がるまでそのまま放置

  3. 3

    出来上がりです!
    マーガリンを入れているのでコクがあって美味しいです。

コツ・ポイント

水分が少ないので火が強いと焦げ付いてしまう事があります。
注意をしながら作ってくださいね。

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レシピ作者

千蝦夷ぉ~
千蝦夷ぉ~ @cook_40204309
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娘のために残す我が家の伝えたい味レシピ帳。沢山の調味料を持つのが苦手なので定番の調味料で工夫して作るのが好きです。
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