さつまいものポタージュ☆

clover♡3 @cook_40151886
さつまいもなのに栗のような甘さがあり、砂糖無しで甘くて濃厚♡
このレシピの生い立ち
両親が作るさつまいもの出来損ない君を使い、『かぼちゃのポタージュ』のようになるかと作ったら、ベニアズマが栗のように美味しく出来ました☆
さつまいものポタージュ☆
さつまいもなのに栗のような甘さがあり、砂糖無しで甘くて濃厚♡
このレシピの生い立ち
両親が作るさつまいもの出来損ない君を使い、『かぼちゃのポタージュ』のようになるかと作ったら、ベニアズマが栗のように美味しく出来ました☆
作り方
- 1
さつまいもは皮をむき半分に切ったら1㎝ほどの半月切りにする。ボールに水を入れ、あく抜きしておく。
- 2
玉ねぎは、繊維に逆らって薄切りにする。
- 3
鍋をあたためてバターを入れ玉ねぎをしんなりするまで炒める。
- 4
3にさつまいもを水切って入れざっくりと混ぜる。
- 5
☆を入れて、中火で15分くらい煮込む。
- 6
5と牛乳と生クリームを1/2の量入れてミキサーにかける。(量が多いので、2回に分けて行う。)
- 7
器に盛り付け、パセリを散らし温かいうちにどうぞ!
- 8
『かぼちゃのポタージュ』レシピID19450767もどうぞ!
- 9
『人参のポタージュ』
レシピID19450767もどうぞ!
コツ・ポイント
玉ねぎを焦げない程度に良く炒める。
水分量で、濃厚な味が決まります。滑らかにしたい時は少し水分を増やして下さい!
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その他のレシピ
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