ごはんがすすむ☆茄子の甘味噌炒め
ラビ♡ @cook_40206633
炒めてあわせて簡単。
甘辛な味付けで、お箸がとまりません♪
ごはんがすすんじゃいます。
このレシピの生い立ち
母がよくつくってくれた懐かしい味。
お料理の師匠から教わった一品です(*^^*)
ごはんがすすむ☆茄子の甘味噌炒め
炒めてあわせて簡単。
甘辛な味付けで、お箸がとまりません♪
ごはんがすすんじゃいます。
このレシピの生い立ち
母がよくつくってくれた懐かしい味。
お料理の師匠から教わった一品です(*^^*)
作り方
- 1
なすは大きめの乱切りで水にさらす。
長ねぎは斜め切り。豚バラは一口大に切る。
生姜はすりおろす。 - 2
★をあわせておく。
- 3
フライパンに油をしき、茄子を炒める。いったんお皿に置いておく。
- 4
フライパンに油をしき、しょうがを香りが出るまで炒める。
豚肉をいれ色が変わるまで炒める。 - 5
火が通ったら★の調味料を入れて全体に絡むように炒める。
- 6
長ネギを入れて炒め最後に３の茄子を入れて混ぜる。
全体に味が回ったら出来上がり♪
コツ・ポイント
お好みで豆板醤を小さじ1くらい加えてもピリッとして美味しい(*^^*)
糸トウガラシがあれば彩りも良くなります。
茄子は大きめの乱切りが美味しいです。
味はお好みで調整してください☆
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