具材はその日の冷蔵庫にあるもので。
このレシピの生い立ち
春巻きを初めて作った時、具材を冷めないうちに包んだり、水溶き片栗粉で餡状にすると皮が水分により破れやすく、油はねが辛かった。片栗粉なしでも春雨を入れることである程度具材がまとまり食べやすくなり、以降このレシピで安定しています。