白菜とジャガイモのお好み焼き

皮をむいたジャガイモをすりおろす。

白菜を粗くみじん切りにする。

ミンチをフライパンで炒める。

すりおろしたジャガイモに卵、昆布ダシ、塩、小麦粉を加える。

4をよくかき混ぜる。

白菜と炒めたミンチを加える。

6をかき混ぜる。

ミンチを炒めたフライパンに7を入れ、蓋をして弱火で10分ほど焼く。

ひっくり返して同様に5分ほど焼く。

最後に火を強めて両面を30秒ずつカリッと焼けば出来上がり。

お好み焼きソース、マヨネーズをかけ、刻みネギ、かつお節をトッピングしてどうぞ。