里芋と芋づる煮【ＪＡ福岡市】
ＪＡ福岡市 @cook_40127682
レンチン♪で簡単里芋料理。
一気におふくろの味・・・。
このレシピの生い立ち
JA福岡市の農産物直売所「博多じょうもんさん」市場では、旬の野菜をおいしく食べていただきたいとの思いから、毎日野菜と接する直売所スタッフが毎月レシピを作成しています。
里芋と芋づる煮【ＪＡ福岡市】
レンチン♪で簡単里芋料理。
一気におふくろの味・・・。
このレシピの生い立ち
JA福岡市の農産物直売所「博多じょうもんさん」市場では、旬の野菜をおいしく食べていただきたいとの思いから、毎日野菜と接する直売所スタッフが毎月レシピを作成しています。
作り方
- 1
里芋は、皮をむいて大きければ半分に切る。芋づるは、４〜５㎝位に切る。
- 2
里芋は、お皿にのせラップをかけ４〜５分レンジにかける。
- 3
丸天は、食べやすい大きさに切る。
- 4
だし汁に具材を入れ残りの調味料を入れ１５分ほど煮込みかつお節をかければ、出来上がり。
コツ・ポイント
里芋はレンチンであっという間にやわらかくなります。芋づるは、やわらかい方がお好みなら、少し長めに煮てください。ただ、煮詰めすぎないように・・・。
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