長いもで、なんちゃって和風カルボナーラ
めいな @meinaa
長いも・卵黄・梅干で和風のカルボナーラもどきを作りました。さっぱり味だけど、ボリュームありますよ。
このレシピの生い立ち
冷凍していた長いも（すりおろし）と甘めの梅干を消費したくて考えたレシピです。
長いもで、なんちゃって和風カルボナーラ
長いも・卵黄・梅干で和風のカルボナーラもどきを作りました。さっぱり味だけど、ボリュームありますよ。
このレシピの生い立ち
冷凍していた長いも（すりおろし）と甘めの梅干を消費したくて考えたレシピです。
作り方
- 1
鍋に水・塩を入れ、沸騰してきたらパスタを茹でる。
- 2
長いもは、皮をむき、すりおろす。梅干は、種を抜き、包丁でたたいて梅肉にする。
- 3
ボールに★をセットする。
-
- 4
かき混ぜておく。
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- 5
④の中に茹で上がったパスタを入れ混ぜる。
- 6
皿に盛り付け、レッドキャベツスプラウトを飾る。
コツ・ポイント
とにかく、よく混ぜること。
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