大根は皮をむき､細ければ輪切り､太ければ太さに応じて半月切りもしくはいちょう切りにする。今回は太い大根なのでいちょう切り

鍋に大根を入れ、ヒタヒタの米のとぎ汁または米を少しお茶パックに入れ水をヒタヒタに入れて茹でます。

大根が透き通って柔らかくなるまで茹でる。

鶏肉は食べやすい大きさに切る。今回は量が80ｇと少なかったので小さめに切りました。

鍋にサラダ油をしき、色がかわるまで炒める。

③の茹でた大根のゆで汁を捨てて大根をサッと洗い⑤に加える。

水と☆の調味料を入れて煮る。

煮汁が半分位になるまで煮る。

器にもって出来上がり～

大根といかの煮物
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もあります。