三陸産切り昆布煮

キッチンtamako
キッチンtamako @cook_40093556

美味しい切り昆布煮を常備菜に☆
このレシピの生い立ち
海藻を毎日の食卓に!

三陸産切り昆布煮

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材料

  1. 三陸産切り昆布 半切1枚
  2. 干し椎茸 4個
  3. 油揚げ 1/2枚
  4. 人参 1/3本
  5. 糸こんにゃく 一袋
  6. 出汁
  7. 椎茸の戻し汁含めた水 400ml
  8. 顆粒無添加かつおだし 小さじ1
  9. 有機醤油 大さじ2
  10. 味醂 大さじ2
  11. 甜菜糖 大さじ2

作り方

  1. 1

    切り昆布はキッチンバサミでカットし水で戻し、よく洗う
    干し椎茸は前日から戻しておく

  2. 2

    油揚げは湯抜きし短冊切り、人参は千切り、椎茸はスライスする

  3. 3

    材料が入るくらいのフライパンを熱し、オリーブオイルを入れ材料に熱を回す。

  4. 4

    出汁から調味料を全て入れ、煮汁が少なくなるまで煮て完成☆

コツ・ポイント

冷めると味がしみますので、薄いかなと思っても丁度よくなるかもしれないです

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キッチンtamako
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家族に喜ばれる料理作りがとても楽しいです☆色々な料理を作れるようになりたいです(*^^*)安心なオーガニック、無添加を心掛けていますもちろん調味料は普通のでも大丈夫です!
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