ポークと野菜のの バジルソルト炒め

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料亭～濱みき～
料亭～濱みき～ @cook_40128231

バジルの香りも食を進めてくれます☺️
このレシピの生い立ち
朝ごはんに作りました☺️

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材料

  1. 茄子 2本
  2. ピーマン 2個
  3. 豚肩ロース切り落とし 550g
  4. 日本酒 大3
  5. バジルペースト 小1
  6. 塩 小1/2

作り方

  1. 1

    茄子を1㎝幅の銀杏切りに、ピーマンを細切りにします。

  2. 2

    フライパンに豚肩ロースを入れて日本酒を垂らして蓋をしてとろ火で8分間蒸し焼きにします。

  3. 3

    茄子とピーマンを加えて更に7分間蒸し焼きにします。

  4. 4

    バジルペーストと塩を加えかき混ぜて3分間蒸します。

コツ・ポイント

①豚肩ロースは日本酒を垂らして蒸し焼きすると柔らかく仕上がります。

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レシピ作者

料亭～濱みき～
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いつも、多くの方に見ていただきまして有り難うございます。今後ともよろしくお願いいたします。【ポイント】①小麦と落花生のアレルギー対応②小中の調理実習のみの経験でも可③職種は全くの異業種④シングルパパhttps://www.instagram.com/ryoutei hamamiki japan
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