ズッキーニと南瓜のスープ

lliachloe
lliachloe @cook_40050689

ズッキーニと南瓜のスープ。ほんのり甘い温でも冷でも美味しいスープ。
このレシピの生い立ち
ズッキーニと南瓜は同じ科の野菜なので、スープにしたら美味しいかなと。

ズッキーニと南瓜のスープ

ズッキーニと南瓜のスープ。ほんのり甘い温でも冷でも美味しいスープ。
このレシピの生い立ち
ズッキーニと南瓜は同じ科の野菜なので、スープにしたら美味しいかなと。

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

4人分
  1. ズッキーニ 1本
  2. 南瓜 1/4くらい
  3. 玉葱 1/2個
  4. 400cc
  5. 塩コショウ 少々
  6. ブイヨンキューブ 1個
  7. 生クリーム 200cc

作り方

  1. 1

    巨大ズッキーニ。大きく育つと、種とわたもビッグ。

  2. 2

    ズッキーニと南瓜はいちょう切り。

    玉葱はスライス。

  3. 3

    ズッキーニと玉葱を半分、塩コショウ少々して、水200ccを入れてレンジ(700w)で10分~15分チン。

  4. 4

    チンしたズッキーニ。

  5. 5

    南瓜も同様に、パックに入れ残りの玉葱を入れ塩コショウ少々。

    水200cc、ブイヨンキューブを入れてレンジでチン。

  6. 6

    4のズッキーニの上にチンした南瓜も入れて(左画像)荒熱をとる。

  7. 7

    荒熱が取れたら、ミキサーにかける。

  8. 8

    鍋に移し、生クリームを加え、塩コショウで味を調え出来上がり。

コツ・ポイント

レンジにかける容器はルクエスチームを使用。3と5の材料をすべて入れて鍋で煮てもいいです。ミキサーにかけた後、さらに滑らかにするならひと手間ですが、笊で漉してもいいです。生クリームは、最後の飾り用に少量残して使用しました。

レシピを編集
レポートを見る
共有
今日つくる
lliachloe
lliachloe @cook_40050689
に公開
椿chloeのキッチンにようこそ♪美味しいものを食べる!作る!が大好き♪お休みの日は磯釣りデー。食べたい魚は自前で用意!
もっと読む

似たレシピ