ほうれん草のイタリアンたまご炒め☆

pakira555 @cook_40051989
少ない材料ですぐにできるから便利、いつもの卵炒めがちょっぴりおしゃれに☆
マンネリ化しがちなお弁当にもぴったりです♪
このレシピの生い立ち
お弁当の卵炒めに変化をつけたくて作ってみました。
クッキングトマトソースにはにんにくなどの調味料も入ってるから味付けはとっても簡単。
だけどちゃんとイタリアン♪
作り方
- 1
ほうれん草はサッとゆでて、5cm長さに切る。
卵はAを入れて混ぜる。 - 2
フライパンに少量のサラダ油とバターを入れ中火にする。全部溶ける前に卵液を入れふんわり混ぜる(※コツ参)
ボウルに取り出す - 3
同じフライパンに少量のバターを入れ、ほうれん草をサッと炒め、塩こしょうする。
Bを入れ混ぜる。 - 4
③に②の卵を戻し入れ、サッと混ぜて完成。
コツ・ポイント
バターだけで炒めると焦げやすいので、卵を炒めるときは、サラダ油も加えています。
ふんわり仕上げる為、バターがとけきる前に卵液を流しいれ、完全に火が通る前にボウルに取り出すのがポイントです。
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