肉巻き厚揚げ

ちーここ59
ちーここ59 @cook_40252765

豆腐でおいしくカロリーカット。簡単でやみつきになる味わいです。
このレシピの生い立ち
だいすきな厚揚げのレパートリーを増やしたくて。

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材料

肉巻き8つ分
  1. 豚バラ 8枚
  2. 厚揚げ 正方形のもの1個
  3. スライスチーズ 3等分にして使うため、3枚
  4. しそ 半分ずつ使うため4枚
  5. 片栗粉 適量
  6. めんつゆ 大さじ2
  7. ★みりん 小さじ1
  8. ★にんにく チューブ1cm
  9. ★水 少しだけ(煮詰められるように)
  10. 白ごま 盛り付け

作り方

  1. 1

    厚揚げを8当分にきる。厚揚げは正方形のもの2個入りパックを使いました。

  2. 2

    豚バラ、しそ、チーズのじゅんにまな板の上にしき、厚揚げにぐるぐるとのり巻きのようにまく。

  3. 3

    全部巻き終わったら、軽く片栗粉をふる。

  4. 4

    フライパンに多めにサラダ油をしいて、にんにくを入れて熱する。

  5. 5

    肉巻き厚揚げを繋ぎ目のある方から焼く。蓋をしめて蒸し焼きにする。

  6. 6

    焼き色がついたら、裏返し、蓋をしめて焼き色がつくまで待つ。

  7. 7

    ★を入れて強火で照りが出てくるまで煮詰める。

  8. 8

    さらに盛り付け、白ごまをふったら完成。

コツ・ポイント

豚バラの繋ぎ目から焼くこと。

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レシピ作者

ちーここ59
ちーここ59 @cook_40252765
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