トマトのハチミツマリネ クミン風味

☆aiken☆
☆aiken☆ @cook_40201120

トマトをさっぱり美味しくいただけるレシピ。はちみつの甘みとお酢の酸味、クミンの風味がポイントです
このレシピの生い立ち
近所のスペイン料理屋さんで出てきたレシピをアレンジしながら再現してみました

トマトのハチミツマリネ クミン風味

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トマトをさっぱり美味しくいただけるレシピ。はちみつの甘みとお酢の酸味、クミンの風味がポイントです
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近所のスペイン料理屋さんで出てきたレシピをアレンジしながら再現してみました
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材料

2人分
  1. ミディトマト 8個
  2. 黒こしょう 少々
  3. イタリアンパセリ 少々
  4. マリネ液
  5. ワインビネガー 大さじ2
  6. オリーブオイル 大さじ1
  7. はちみつ 大さじ1/2
  8. クミンシード 少々
  9. ハーブソルト 少々

作り方

  1. 1

    マリネ液の材料を混ぜます

  2. 2

    ミディサイズのトマトに切り込みを入れて沸騰したお湯に10秒。すぐ冷やして湯むきします

  3. 3

    トマトにマリネ液を回しかけて、冷蔵庫へ。数時間から半日ほど寝かせると味が馴染んで美味しくなります

  4. 4

    最後にお皿にとって、少しの塩を振り、イタリアンパセリを飾って出来上がり！

コツ・ポイント

クミンの量はお好みで。お子さんがいる家庭では抑えめの方が良いかもしれません
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ゴハンは作るのも外食も大好き。自分のための備忘録を兼ねてレシピを掲載しております٩( 'ω' )و料理を作るのは基本的には週末。ワインを飲みながらいただく洋食が中心です。最近は外で食べた料理を再現することにハマってます。
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