作り方
- 1
人参はシャトー切り、輪切りお好みで。
面取りするととても仕上がりプロっぽく素敵です。 -
- 2
ひたひたくらいにお水入れて火にかけます。
沸いたらグラニュー糖をいれて、3分程煮込む。
甘みをつけてからお塩いれます。 -
- 3
水気が少し残ってるうちにバターを入れて、お鍋を揺すりツヤを出します。
完成です。
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- 4
ハンバーグの付け合わせには人参のグラッセが欠かせません♡
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コツ・ポイント
お砂糖入って煮詰めすぎると焦げやすいので少し水分が残ってるうちにバターを入れて仕上げましょう
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