鱈の切り身でアクアパッツァ☆チーズのせ
oninopantu @cook_40068795
ワインによく合います
このレシピの生い立ち
切り身でお手軽に♪
ワインのお供に作りますが我が家の子供達が大好きな一品です
鱈の切り身でアクアパッツァ☆チーズのせ
ワインによく合います
このレシピの生い立ち
切り身でお手軽に♪
ワインのお供に作りますが我が家の子供達が大好きな一品です
作り方
- 1
アサリは砂抜きしておく
ブロッコリーは火が通りやすい様に細かめにカット
ニンニクはみじん切り
鱈は塩コショウしておく - 2
フライパンを中火で熱しオリーブオイルをひき
ニンニクを炒め香りが立ったら
鱈・アサリ・トマト・ブロッコリーを入れる - 3
蓋をして弱火と中火の間ぐらいで５分程蒸し焼きにする
- 4
５分たったら蓋を開け
鱈を裏返した上にチーズをのせ
再び蓋をしチーズを溶かす - 5
またまた蓋を開け
醤油を一回し入れ強火にしフライパンを揺すりながら少し煮詰める
アサリが全部開いたら完成
コツ・ポイント
塩鱈を使う場合は１でコショウのみ使用して下さい
残ったスープはパンを浸して
最後まで美味しく頂けます
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