★クリームチーズ、卵は常温に。
★オーブンは180℃に余熱。

レンジ加熱で溶かしたバターを１に入れ、袋の中でまんべんなく混ぜる。

型にクッキングシートを敷き、２を入れて平らに整えて、ぎゅっと抑え、型ごと冷蔵庫で冷やしておく。

【生地の作り方】柔らかくしておいたクリームチーズをゴムべらなどで練り、砂糖を加え滑らかになるまで混ぜる。

溶いた卵を少し加えて泡だて器で混ぜ、残りの卵も加えてしっかり混ぜる。

茶こしなどで振るいながら小麦粉を加えたら、生クリームと飲むヨーグルトも加え、滑らかになるように混ぜる。

４のボトムが固まったら、７をなるべく平らに入れ、180℃のオーブンで20分焼く。

その間に、５～７の工程で、抹茶生地を作る。※抹茶は小麦粉と一緒に、茶こしなどで振るい入れてください。

８で焼いたプレーン生地は、まだ完全に固まっていませんが、表面が固まっていたら大丈夫。９をそっと流し入れる。

１8０℃で20分焼き、生地が膨らんできたら、170℃に下げて、アルミホイルをしてさらに２０分～３０分焼く。

※オーブンの温度は機械で違うので、オーブンのレシピを参考に温度を調整してくださいね。

１２は粗熱を取っておく。型からすぐに外すとボトムが崩れるので、しばらく放置してから。

いちごクリームをつくる。苺チョコレートを割って、レンジで１分程度加熱。マスカルポーネを加えて良く混ぜる。

１３のケーキの粗熱が取れたら型から外して、お皿に盛り付け、１４のクリームを薄く塗る。

残りのクリームを絞り袋に入れて、淵を飾り（お好みで）冷蔵庫で2時間ぐらい冷やす。（1日寝かせるとなお良い。）

最後にエディブルフラワーを飾り付けてできあがり。