ABCT種菌と低脂肪乳で簡単！ヨーグルト
タニカ電器 @tanicadenki_official
ABCT種菌と低脂肪乳を使ってローカロリーなヨーグルトを作ってみました。
このレシピの生い立ち
明治おいしい低脂肪乳が低脂肪牛乳から加工乳に変わったので、ABCT種菌でヨーグルトが出来るか作ってみました。出来上がったヨーグルトは加工乳の低脂肪乳でもきれいにしっかり固まりました。酸味は少なくあっさり軽い感じのするヨーグルトになりました！
アプリでひらく作り方
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ABCT種菌、1包です。
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- 2
内容器に牛乳を入れ、種菌を加えて均一になるようにかき混ぜます。
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- 3
内容器に内ふたをはめ、取手ふたをしっかり閉めた後、本体に入れ外ふたをします。
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- 4
温度42℃、タイマーを12時間にセットし、スタートボタンを押します。
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- 5
固まっていたら、冷蔵庫で保存し、1週間を目安にお召し上がりください。
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コツ・ポイント
消毒後の内容器は熱いので、最初に牛乳を入れて、容器を冷ますことにより失敗しにくくなります。固まりが弱いと感じ場合は、1～2時間ほど時間を延長すると、固まりが強くなります。
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