ニンジンの葉を冷凍保存
marimac @cook_40129002
家庭菜園で穫れたニンジンの葉を活用しましょう。刻んで冷凍保存しておけば、いつでもパセリやハーブのように香味に使えます。
このレシピの生い立ち
捨ててしまうには惜しい、栄養豊富なニンジンの葉を有効活用できます。
ニンジンの葉を冷凍保存
家庭菜園で穫れたニンジンの葉を活用しましょう。刻んで冷凍保存しておけば、いつでもパセリやハーブのように香味に使えます。
このレシピの生い立ち
捨ててしまうには惜しい、栄養豊富なニンジンの葉を有効活用できます。
作り方
- 1
ニンジンの葉は硬い茎から外す。
洗って水気を切ったら、耐熱ボウルに入れてラップを被せてレンジで2～3分加熱する -
- 2
粗熱が取れたら、包丁でみじん切りにする。
-
- 3
冷凍袋に入れ、平らにして空気を抜き冷凍する。
-
- 4
2017/10/22
「にんじんの葉」の人気検索でトップ10入りしました。 -
- 5
2017/11/06
「にんじんの葉」の人気検索で1位になりました。 -
コツ・ポイント
加熱時間は、ニンジンの葉の分量に合わせて調節して下さい。
冷凍後に使うときは、必要な分をぱきっと折って取り出して下さい。または、半冷凍状態のときに、崩してバラバラにしておいてもOKです。
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