我が家の定番◎トマト煮込みハンバーグ

葉月優希's cooksnap of when they made 我が家の定番◎トマト煮込みハンバーグ.
沙生。
沙生。 @cook_40246489

デミグラスソースもケチャップもソースも嫌いな人でももりもり食べてくれる煮込みソースです。

このレシピの生い立ち
トマトを感じられる煮込みが食べたかったんです。
だけどトマト過ぎないのが良くて、試行錯誤してこのレシピになりました。

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材料

  1. 玉ねぎ 1玉
  2. しめじ 1/2株
  3. 小麦粉 大さじ2.5
  4. バター 15g
  5. 水 250cc
  6. ◎カットトマト缶 1缶(400g)
  7. ◎コンソメ 1個
  8. ◎中濃ソース 大さじ3
  9. ◎ケチャップ 大さじ4
  10. ◎塩胡椒 少々

作り方

  1. 1

    乾いたフライパンに小麦粉を入れて写真左の色になるまで木べらで炒めたら一旦お皿に取り出す
    火加減は中弱火
    右:元の色

  2. 2

    フライパンにバターを入れてしめじと玉ねぎをしんなりするまで炒める

    一旦火を止め、炒った小麦粉を入れてしっかりと混ぜる

  3. 3

    水を3,4回に分けて入れ、その都度ダマができないように混ぜる
    そこへ◎の調味料を入れ火にかけ、一煮立ちさせる

  4. 4

    両面に焦げ目をつけたハンバーグを入れてタネに火を通す

  5. 5

    うちのハンバーグのタネです
    レシピID:19529983

コツ・ポイント

家で作るハンバーグのタネが900g位あるので、ソースはかなり多いです。
なので、ハンバーグは2回に分けてソースに投入しています。

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レシピ作者

沙生。
沙生。 @cook_40246489
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初めまして。ここのレシピをいつも参考にさせてもらってました！宜しくお願いします
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