大根の漬物と大根のジュース

shikko
shikko @cook_40110022

風邪をひいたり、花粉症で喉に不快感があるときに大根ジュースを飲むと喉ごしすっきりです 大根の漬物は絶品です 一石二鳥
このレシピの生い立ち
大根の漬物を食べた後 大根水の味がとてもよかったので、なにか?利用できないか?と考えて!
2~3倍に薄めて飲むようになりました

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材料

大根1本
  1. 大根 1.5㎏
  2. ◎砂糖 300g
  3. ◎酢 60g
  4. ◎酒 60g
  5. ◎塩 60g

作り方

  1. 1

    大根は皮をむいて、4つ割り切りにします

  2. 2

    鍋の中に◎の材料を計りながら入れます

  3. 3

    2の鍋に火を入れて、材料を溶かします
    透明になればOK

  4. 4

    3の調味料を少し冷めてから、ジップロックに入れ、4つ割にした大根 を入れます

  5. 5

    冷蔵庫にいれて4日~1週間内で美味しい大根の漬n 物と大根ジュースの出来上がり

コツ・ポイント

みずみずしい大根を 使うと日増しに水の量が増え、また漬物も柔らかくて美味しいです

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レシピ作者

shikko
shikko @cook_40110022
に公開
COOKPADのレシピは食生活に必需品ですパソコンで印刷をしていましたが、最近ではスマホで簡単に見れるようになり活用しています
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