蓮根 マスタードマリネ QC 酒のつまみ

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ともぞーきっちん
ともぞーきっちん @cook_40120275

さっぱりマリネ！
お酒のおつまみに。
このレシピの生い立ち
蓮根大好きなので旬なうちにたくさん食べたくてつくりました
ワインにも合います！

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材料

  1. 蓮根 大きめ1節
  2. 玉ねぎ 1/2玉
  3. ベビーリーフ 1袋
  4. マスタード 大さじ1
  5. 米酢 大さじ1
  6. はちみつ 大さじ1
  7. オリーブオイル 大さじ2

作り方

  1. 1

    蓮根は皮をむき半分に切ってから3ミリスライスにしてさらしておく。
    玉ねぎもスライス。
    べびーりーふは洗って水切りする

  2. 2

    小ソースパンに蓮根と万能カップ1の浄水を入れIR7で加熱
    カタカタしたらさっと混ぜ、玉ねぎを上に乗せて蓋をして火を止める

  3. 3

    5〜10分置いたら蓮根をザルにあけ、水が切れたら温かいうちに調味料とよくあえて、ベビーリーフとさっと混ぜ盛りつけて完成

コツ・ポイント

米酢が12ヶ月の食卓でない場合は、はちみつを多めに入れた方がいいです。

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レシピ作者

ともぞーきっちん
ともぞーきっちん @cook_40120275
に公開
美と食のスペシャリストtomozo_Kitchen週に一度の健康cookマクロビオティックセラピストファスティングマイスターネイリストアイリスト etc,.一児の母です。体の中から綺麗に、健康になる食事カラダが喜ぶ食事カロリーオフまごわやさしい大豆ミート子供のための健康ごはん見た目も美味しい彩り発酵食調味料はいいものを。日々作ってます(^^)
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