長ネギとレンコンのグリルマリネ
旬の葱とレンコンをトマト味でマリネ。マリね液はノンオイルなので、さっぱりいただけます。クリスマスにも？
作り方
- 1
米酢から塩までの材料を混ぜ、マリね液を作る。ここにローズマリーの葉を手でもんで入れる。
- 2
下仁田ネギは白い部分を１．５cmにぶつ切り。レンコンは１cmの輪切りにする。グリルに薄くオイルを塗り、中火でこげ間がつくまで焼く。
- 3
１に２を漬け、室温で１時間ほどマリネして出来上がり。他に、エリンギなどの茸やカブもあいます。
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◎かぼちゃの白ワインビネガーマリネ ◎かぼちゃの白ワインビネガーマリネ
ローズマリーの香りと風味と香りを満喫できるマリネです。大好きなマリネ液です。カボチャにぴったりです。鶏むね肉などにも。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17461332
