鶏ハムと小松菜のマスタードマリネ QC

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emiQC @healthycookingQC

しっとり柔らかい鶏ハムとシャキシャキ美味しい小松菜を、さっぱりとしたマスタードドレッシングで和えたマリネです。

このレシピの生い立ち
いつもごま味噌和えにしているものを味変しました。

鶏ハムと小松菜のマスタードマリネ QC

しっとり柔らかい鶏ハムとシャキシャキ美味しい小松菜を、さっぱりとしたマスタードドレッシングで和えたマリネです。

このレシピの生い立ち
いつもごま味噌和えにしているものを味変しました。

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材料

  1. 鶏むね肉 1枚
  2. 小松菜 1束
  3. しめじ 1/2株
  4. ☆塩麹(ID:20771386) 大さじ1.5
  5. ☆米酢 大さじ1.5
  6. オリーブオイル 大さじ1.5
  7. ☆粒マスタード 小さじ1
  8. ☆白だし 小さじ1
  9. ☆醤油 小さじ1
  10. ☆はちみつ 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    小ソースパンに鶏むね肉を入れ、フタをしてIR保温モード75℃で90分加熱。

  2. 2

    そのまま冷まし、冷めたら手で細かくほぐす。

  3. 3

    大フライパンに小松菜としめじを入れ、蓋をして中火(IR7)で加熱。

  4. 4

    蓋がカタカタしたら小松菜をひっくり返し、弱火(IR3)にして1分。

  5. 5

    小松菜は冷水にとって3cm幅に切り、しめじは冷まして水気を絞る。

  6. 6

    ☆を混ぜ合わせ、②と⑤を和えて完成。

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□オーブン・炊飯器・電子レンジなし生活18年□アムウェイの無水鍋で作るヘルシーメニューが得意です♡□Youtube→@healthycookingQC
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