基本のハンバーグのネタ。旨し。

Aのミンチ〜塩、胡椒をボウルに入れ混ぜる。手のひらを使うと脂が溶けてベタベタになりやすいので指を立てて混ぜると良い。

Bの材料を合わせておく。

Cの玉ねぎを炒める。そんなに炒めなくてOKです。透き通ってきたら、バットにあげて冷まします。

ボウルに、冷めた玉ねぎ、材料のにんにく〜玉子・ナツメグまで入れてよく混ぜておく。

よく混ざったら完成。しばらく冷蔵庫で寝かしておく。塩加減などは、少量試し焼きをして確認して下さい。