ピリ辛っ！！しょうがきんぴら☆
ものくろーむねこ @cook_40072900
ぽかぽか温め美人
甘辛味で食欲増進の常備菜
このレシピの生い立ち
一流料理長の和食宝典
P.166野崎洋光先生の「新しょうがのきんぴら」を作ろうとしたが
淡口醤油が無く、濃口醤油を使ったら
見た目甘辛いのに味は薄かったので、甘辛味に変えてしまいました。。（・_・；）
次は、素敵なレシピ通り作りたいです
ピリ辛っ！！しょうがきんぴら☆
ぽかぽか温め美人
甘辛味で食欲増進の常備菜
このレシピの生い立ち
一流料理長の和食宝典
P.166野崎洋光先生の「新しょうがのきんぴら」を作ろうとしたが
淡口醤油が無く、濃口醤油を使ったら
見た目甘辛いのに味は薄かったので、甘辛味に変えてしまいました。。（・_・；）
次は、素敵なレシピ通り作りたいです
作り方
- 1
フライパンに油を熱し、Aを強めの中火で炒め、全体に油が回ったらBを加え炒め煮する - 2
汁が少し煮詰まったら、ごまを混ぜて少々炒めれば完成♪
コツ・ポイント
少量でかなりスパイシーなので、
１度の食事で2～6枚あれば充分です
かつおぶしを加えても美味しいかも！
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