サワラとフキの炊いたん⁂簡単ヘルシー和食
まめちゃん家のごはん @cook_40232147
サワラとフキでヘルシーに♪ほっこりお出汁の体に優しい和食です。
このレシピの生い立ち
フキが大好きなので。
アプリでひらく作り方
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フキは洗って鍋に入る長さに切り、まな板の上で塩を振って板ずりします。
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- 2
たっぷりの湯を沸かし、塩付きのまま入れて1分ゆでます。
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- 3
冷水にとって皮をむき、食べやすい大きさに切っておきます。
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- 4
サワラは両面に塩をして少し置き、熱湯をかけて臭みを流します。鍋にサワラ・☆の材料・飾り野菜を入れて沸かします。
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- 5
沸騰したら落し蓋をし、強めの火で3〜4分煮ます。
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- 6
煮汁以外を取り出し、フキを入れ、絡めながら一煮立ちさせます。サワラと野菜を盛りつけます。
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- 7
完成です、いただきます♪
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コツ・ポイント
サワラから良いお出汁がでるので、だしの素ナシでも美味しく仕上がります。
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