焼きナスの生ハムのせ・カルパッチョ風♪

はるさんの台所 @cook_40056001
焼きナスのカルパッチョだなんてビックリでしょ、
これが生ハムと出会って最高においしいんだなあ。
このレシピの生い立ち
知人の焼きナスのレシピを見て触発されたの。
お好みでアレンジできるのが良いかも。
焼きナスの生ハムのせ・カルパッチョ風♪
焼きナスのカルパッチョだなんてビックリでしょ、
これが生ハムと出会って最高においしいんだなあ。
このレシピの生い立ち
知人の焼きナスのレシピを見て触発されたの。
お好みでアレンジできるのが良いかも。
作り方
- 1
ナスは、魚焼きグリルでこんがり焼きます。周りが少々焦げるくらい。
- 2
←熱々のナスの皮をむくのは大変!
そこでピンセットを使う作戦にしました - 3
好みの大きさに切って器に並べます。
- 4
その上を生ハムで覆い、カルパッチョソースをかけます。
彩りにカラフルペパーをパラ~りでできあがり♪
コツ・ポイント
カルパッチョソースは酸味がない方がおいしいように感じました。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19704544