バター＆チーズ☆鮭と茸のホイルつつみ焼き
BistroMiti @BistroMiti
下味をつけた鮭の切り身をホイルに入れ、レタス、玉ネギ、きのこといっしょに、バター＆とろけるチーズをかけて焼き上げます。
このレシピの生い立ち
○鮭の切り身のレシピ。
※鮭を使ったレシピのバリエーションは…
●鮭のちゃんちゃん焼き風●バター味噌煮込み
→レシピID : 19263537
●ミラノ風☆鮭のフライ＆マヨネーズソース
→レシピID : 18119185
バター＆チーズ☆鮭と茸のホイルつつみ焼き
下味をつけた鮭の切り身をホイルに入れ、レタス、玉ネギ、きのこといっしょに、バター＆とろけるチーズをかけて焼き上げます。
このレシピの生い立ち
○鮭の切り身のレシピ。
※鮭を使ったレシピのバリエーションは…
●鮭のちゃんちゃん焼き風●バター味噌煮込み
→レシピID : 19263537
●ミラノ風☆鮭のフライ＆マヨネーズソース
→レシピID : 18119185
作り方
- 1
□鮭切り身を軽く洗い、水気をとり、表面に塩・胡椒をふる。
○茸を一口大に切りわける。
○レタスの葉を水洗いし切りわける。 - 2
●アルミホイルを30cmほどひく。
●レタス、きのこ、タマネギをひく。
●鮭切り身をのせる。 -
- 3
●チーズをかけ、バターをのせる。
●切り身をほいるで包みこむ。
○オーブンを200℃に余熱。
○包みを耐熱皿にのせる。 -
- 4
●余熱したオーブンに入れ、200℃で25分ほど焼いてできあがり。
-
コツ・ポイント
●下味をつけて、ある程度常温に戻しておくと、よく火がとおります。
●焼き時間は切り身の厚みや焼け具合等をみて調整してみて下さい。
※作例の切り身は厚みが約2.5cmのものです。
（1mmを1分に換算？！）
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