たっぷり野菜の味噌煮込みうどん
大地を守る会 @cook_40093799
寒い日に食べたくなる、あつあつの煮込みうどん。野菜の組み合わせはお好みで、量はたっぷりと！＜レシピ提供：堀知佐子さん＞
このレシピの生い立ち
気になる味噌の塩分はたっぷりの野菜と合わせることで排出されます。強い抗酸化作用も期待できる、寒さに負けないメニューです。
たっぷり野菜の味噌煮込みうどん
寒い日に食べたくなる、あつあつの煮込みうどん。野菜の組み合わせはお好みで、量はたっぷりと！＜レシピ提供：堀知佐子さん＞
このレシピの生い立ち
気になる味噌の塩分はたっぷりの野菜と合わせることで排出されます。強い抗酸化作用も期待できる、寒さに負けないメニューです。
作り方
- 1
キャベツはざく切り、人参とかぼちゃは一口大の薄切り、玉ねぎはくし切りにする。
- 2
鍋に油をひき、挽肉を入れて火にかける。火が通ったら野菜も入れてひと混ぜし、だし汁を加える。
- 3
野菜に火が通ったらうどんと味噌、みりんを入れて7～8分煮込む。
- 4
最後にざく切りにしたにらを加えて火を止め、器に盛り付ける。お好みで七味唐辛子を振る。
コツ・ポイント
具材を炒めたら、だし汁で煮て、味付けをするだけ。一つの鍋で簡単に作れます。
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一人鍋その③ 味噌煮込みうどん（野菜タップリバージョン） 一人鍋その③ 味噌煮込みうどん（野菜タップリバージョン）
冬のランチはあったまる味噌煮込みのうどんでキマリ！！野菜をタップリと入れてふーふーいいながら食べましょう！モチロン七味唐辛子もバリバリかけます（笑）
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＊ぷるぷるホルモン♡味噌煮込みうどん＊ ＊ぷるぷるホルモン♡味噌煮込みうどん＊
ホルモンの焼きうどんも良いけれど、これからの寒い季節には、ホルモンの煮込みうどんで身体もポカポカに(*^^*)♡
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19705612
