【覚え書き】桜えびの炊き込みご飯
espresivo @cook_40086466
旬の炊き込みご飯♡
このレシピの生い立ち
TVでグッチ裕三さんが作ってて美味しそうだったので、少し好きな味に変えて作りました。
アプリでひらく作り方
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１ お米は２０分ほど水に浸けておく。
- 2
２ フライパンにお米と水、昆布茶と桜えび、菜種油（サラダ油）を入れてフタをし、火をつける。
-
- 3
３ 沸騰したら中火にして、１０分経ったら火を止めます。
- 4
４ この時、直前に強火にするとオコゲが出来ます。
- 5
５ そのまま蒸らして１０分たったらフタを開ける。
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コツ・ポイント
★プチ手間ポイント
⇒おこげをつくるため今回はフライパンでつくる。
⇒昆布茶と菜種油（サラダ油）を入れることでお米にはしっかりと出しの味がつき、油のおかげでしっとりとした仕上がりに！
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