梨とスモークサーモンのハーブマリネサラダ
y318330519 @cook_40200381
旬の梨とスモークサーモンの塩味が絶妙！フルーツはぶどう、キウイ、グレープフルーツ、イチゴなどでも◎応用のきくサラダです。
このレシピの生い立ち
ホームパーティーで果物を使ったサラダを作りたくて、季節の梨を使うサラダにしてみました。
梨とスモークサーモンのハーブマリネサラダ
旬の梨とスモークサーモンの塩味が絶妙！フルーツはぶどう、キウイ、グレープフルーツ、イチゴなどでも◎応用のきくサラダです。
このレシピの生い立ち
ホームパーティーで果物を使ったサラダを作りたくて、季節の梨を使うサラダにしてみました。
作り方
- 1
ボウルに◎を全て入れ混ぜ、ドレッシングが完成。
-
- 2
ハーブは水でさっと洗い水気を切って食べやすい大きさにちぎる。
- 3
梨は皮をむき1/6のくし切りにしたあと、5〜7㎜の厚さにスライスし、すぐに①のボウルに入れドレッシングを絡める。
-
- 4
③に②のハーブ、一口大にちぎったサーモンを入れ、ざっくりと混ぜ合わせて完成。
-
- 5
お皿に盛り付け、お好みでピンクペッパーを散らす。
-
コツ・ポイント
甘みが強い梨だとドレッシングの酸味が足りないことがあるので、味を見て適宜レモン汁追加してください。レモン汁の代わりに白ワインビネガーも◎。塩とガーリックパウダーは、サラダエレガンスやクレイジーソルトで代用も◎。スモークサーモン→生ハムも◎。
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