牡蠣とアオサのりのパスタ
アザーモ @cook_40096365
牡蠣のオリーブオイル漬けを使った磯の風味漂うパスタです。(o^^o)
このレシピの生い立ち
広島旅行で見つけた牡蠣のオリーブオイル漬けと家に冷凍していたアオサ海苔を使いました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ、にんにくは薄くスライス。
アオサ海苔は水で戻しておく。
鷹の爪は種を除いて輪切りに。 - 2
沸騰したお湯に塩を入れ、パスタを入れる。(目安は海水位に塩をきかせる)茹で時間は1分短めに茹でる。
茹で汁を取っておく。 - 3
フライパンに牡蠣と牡蠣のオイル、にんにく、鷹の爪、を入れ、弱火で香りを出す。
玉ねぎ、茹で汁を入れ軽く炒める。 - 4
③に茹でたパスタを入れ、アオサ海苔、醤油を入れ、塩で味を整えて出来上がり。
コツ・ポイント
牡蠣のオイルは量がすくないので、半分は普通のオリーブオイルを使っても⭕️です
生牡蠣でも作ってみたいと思います。( ´ ▽ ` )ﾉ
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