作り方
- 1
干し椎茸はあらかじめ戻しておく
- 2
戻した椎茸は薄切り、にんじん、油揚げは3～4センチの長さに切る。こんにゃくは長い場合はにんじんと同じ長さに切る
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- 3
おから以外の切った材料を大さじ２のサラダ油で炒める
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- 4
油がまわってにんじんが少ししんなりしてきたら、おからを加えてざっと混ぜる
- 5
★のだし汁☆の調味料を入れて混ぜ合わせ、木べらで混ぜながら弱めの中火で水分をとばすように煮詰める
-
- 6
火を止め刻んだ小ネギを加えて完成
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コツ・ポイント
水分の調整が難しいですが冷めると少しかたくなるのでそのへんを考慮してお好みのかたさに煮詰めて下さい
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＊シンプル☆基本のおから煮＊（卯の花） ＊シンプル☆基本のおから煮＊（卯の花）
基本のシンプルなおから煮です。ちくわや、さつま揚げ等を入れても美味しいです。シンプルだけど好評の一皿です♬
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