インド料理☆ベーガンチョカ☆
おSAKANAちゃん @cook_40203152
日本の焼きナスをスパイシーにした感じ。
夏にぴったり！
このレシピの生い立ち
インド人直伝のレシピです。インド料理のサイドディッシュにどうぞ♪
インド料理☆ベーガンチョカ☆
日本の焼きナスをスパイシーにした感じ。
夏にぴったり！
このレシピの生い立ち
インド人直伝のレシピです。インド料理のサイドディッシュにどうぞ♪
作り方
- 1
茄子は洗い、数カ所包丁で切り目を入れる。(早く火が通るように)
- 2
茄子をアルミホイルで包み、直火で炙る。
-
- 3
茄子が柔らかくなったら、火から下ろし、冷ます。
冷めたら皮をむき、ボールに入れる。 - 4
玉ねぎはみじん切りにしておく。
- 5
ボールに入れた茄子にすり潰したニンニク、唐辛子、玉ねぎを加え、グチャグチャと茄子を潰す。
- 6
最後に、塩で味を整えて下さい。
コツ・ポイント
ロティなどに巻いて食べると美味しいです！
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