☆コストコプルコギビーフとニラの肉豆腐☆
★くまた★☆ @cook_40054413
COSTCOプルコギビーフの甘辛さを活かした簡単にできる肉豆腐です(^-^)♪白いご飯に乗せても◎菜と豚肉とえのき
このレシピの生い立ち
肉豆腐が食べたかったけれど、長ネギがなくてニラがあったので、合わせて作ってみました。
☆コストコプルコギビーフとニラの肉豆腐☆
COSTCOプルコギビーフの甘辛さを活かした簡単にできる肉豆腐です(^-^)♪白いご飯に乗せても◎菜と豚肉とえのき
このレシピの生い立ち
肉豆腐が食べたかったけれど、長ネギがなくてニラがあったので、合わせて作ってみました。
作り方
- 1
プルコギビーフを一口大に切る。にらは長さ4cmに切る。えのき茸は石突きを取り、長さを半分に切る。
- 2
豆腐の水を切り、12～16等分の食べやすい大きさに切る。
- 3
フライパンにごま油をひき、プルコギビーフを炒める。プルコギビーフの色が変わってきたら、豆腐を加えて焼き色を付ける。
- 4
豆腐に焼き色が付いたら、ニラとえのき茸を加えて炒め、砂糖、酒、みりんを加えて炒める。
- 5
アルコールを飛ばして、醤油を加えて炒め、ちょうど良い塩加減になるまで煮詰めたら、出来上がり☆
コツ・ポイント
豆腐から水が出るので、仕上がりのときに煮汁が少ない方が良ければ、最初にキッチンペーパーなどで水切りをしっかりしてください。他にもしめじや舞茸、玉ねぎなどを入れても美味しいと思います。
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