さつまいも芋マーマレード煮
くろぱん★kook @cook_40209818
材料は少しだけで"おやつ"になるさつまいもです。
このレシピの生い立ち
太いさつま芋を使い切って残った細いのを利用しようと考えました。
今回レモンは使用せずマーマレードだけにしてみました。
さつまいも芋マーマレード煮
材料は少しだけで"おやつ"になるさつまいもです。
このレシピの生い立ち
太いさつま芋を使い切って残った細いのを利用しようと考えました。
今回レモンは使用せずマーマレードだけにしてみました。
作り方
- 1
さつま芋はピーラーで３本くらい皮を剥いておく。
-
- 2
1,5～2㎝くらいに切る。
-
- 3
水に浸けてアク抜きを１５分くらいする。
-
- 4
鍋にさつま芋とマーマレード、水１００～２００ｃｃを入れて柔らかくなるまで煮る。
-
- 5
竹串を差してスッと入れば塩少々入れて全体に混ざれば完成です。
コツ・ポイント
さつま芋を煮てマーマレードが混ざる様に鍋を上下に振って味を含ませてください。
マーマレードによっては甘さはお好みのするのが良いと思います。
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