豪快に丸焼き！鮪のカマの甘辛焼き
藤井２１ @cook_40094961
鮪のカマを丸ごと豪快に焼いた逸品☆
甘辛いタレに漬け込んだカマはお酒の進むおつまみ♪
ご飯のおかずにも♪
このレシピの生い立ち
鮪のカマレシピ
豪快に丸焼き！鮪のカマの甘辛焼き
鮪のカマを丸ごと豪快に焼いた逸品☆
甘辛いタレに漬け込んだカマはお酒の進むおつまみ♪
ご飯のおかずにも♪
このレシピの生い立ち
鮪のカマレシピ
作り方
- 1
鮪のカマはサッと湯がいて（熱湯で１分位）血合いや汚れを流水で洗う
（生臭さの基になります） -
- 2
カマを袋に入れすりおろした生姜と調味料全てを加えて漬け込む（冷蔵で１時間くらい）
-
- 3
グリルで焼きます
-
- 4
漬けてあるので焦げやすいのでアルミで蓋をして焼きます（片面１０分目安）
-
- 5
火が通ってきたら蓋を外して両面に焼き目をつけます
-
- 6
完成です
-
コツ・ポイント
・漬けダレが焦げやすいので焼く際は蓋をして火加減を調節してじっくりと中まで火を通す
・仕上げは蓋を外してこんがりと焦げ目を付ける
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まぐろのブロックを、タレに漬け込んで豪快に焼きました！お肉を食べてるようで、身体にもいいですし、安ければお試し下さいね。
あいぱ～ -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19700836
